真菌组与土壤健康

真菌是非常成功的土壤居民，它们能够产生多种细胞外酶，它们能够分解各种有机物，分解土壤成分，从而调节碳和养分的平衡。真菌将死亡的有机物转化为生物质、二氧化碳和有机酸。许多种类的真菌能够通过在子实体中积累有毒金属（如镉、铜、汞、铅和锌）作为有效的生物吸附剂。

真菌参与有机物的分解并为植物生长提供养分，它们在植物保护中作为生物制剂免受病原微生物的作用非常重要，这会影响土壤健康。土壤健康状况对环境可持续性产生巨大影响，特别是与影响公众和动物健康的健康食品的生产直接相关。

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